Zacuscă moldovenească după rețeta tradițională
Zacusca este un preparat de post apreciat, mai ales în satele din nordul Moldovei. Aici, gospodinele se asigură că umplu cămara cu borcane de zacuscă, pregătită după rețete tradiționale moștenite din generație în generație.
Rețeta tradițională de zacuscă moldovenească include câteva secrete bine păstrate, care îi conferă un gust deosebit. Aceste secrete sunt transmise în familie și contribuie la transformarea unei tocane obișnuite de legume într-un adevărat festival de arome.
În fiecare toamnă, gospodinele din această regiune se adună pentru a pregăti zacusca, asigurându-se că fiecare borcan este umplut cu atenție și respect față de tradiție. Astfel, zacusca devine nu doar un aliment, ci și o parte importantă a culturii și identității locale.