Alimentele sunt mai calorice și mai puțin nutritive, arată un studiu

Un studiu recent a evidențiat modificări semnificative în compoziția nutritivă a alimentelor. Cercetătorii au observat o creștere a conținutului caloric și o scădere a valorii nutritive.

Printre schimbările notabile se numără reducerea nivelului de zinc din culturi, un element esențial pentru sănătatea umană. În același timp, s-a înregistrat o creștere a nivelului de plumb, un metal toxic.

Aceste descoperiri au fost descrise drept „șocante” de către oamenii de știință, subliniind potențialele riscuri pentru sănătate asociate cu aceste modificări.

Studiul atrage atenția asupra necesității de a monitoriza și reglementa mai atent calitatea alimentelor pentru a proteja sănătatea publică.