Românii ies mai rar la restaurant și comandă mai mult prin delivery

Un studiu realizat de Hospitality Culture Institute arată că jumătate dintre respondenți au ieșit mai rar la restaurant în 2025, iar valoarea bonului mediu a scăzut cu 13%. În schimb, serviciile de livrare de mâncare au fost preferate de 80% dintre participanți.

Piața restaurantelor și serviciilor de alimentație din România este estimată la 7,8 miliarde de euro în 2025. Totuși, consumatorii devin mai selectivi și atenți la cheltuieli, preferând experiențele sociale în locul alimentației zilnice.

Conform studiului, 77% dintre respondenți merg la restaurant pentru socializare, iar 28% și-au redus bugetul alocat restaurantelor. De asemenea, 40% renunță la desert, 37% la băuturi, iar 34% aleg locații mai accesibile.

Segmentul patiseriei și panificației câștigă teren, generând aproximativ 3,36 miliarde de lei, cu 67% dintre consumatori achiziționând produse bakery în ultimele șase luni.